「节假日不出行」，在从广德回来的路上，我又念叨了好几遍。
这句话的告诫意义几乎要被我遗忘了。前天怀着一丝侥幸去了三省交汇的安徽广德，结果重新刷新了这一教训。
原计划还想去更远的温州或者潮汕周边，但看着翻倍甚至呈指数级上涨的酒店价格，打消了我们大部分自驾的冲动。
重新从清单里筛选，选定了广德。
因为我们很多次开车从杭州回武汉都路过了宣城，也就是广德所属的地级市，之前未曾注意到这个小县城，没想到去年在小红书上热门了一把。
它的地理位置确实绝佳，距离苏州、南京、杭州都不远，自驾两个小时左右，出了高速五公里内就能到市区。考虑到江浙沪地区外地回乡甚多，我们天真地以为这里会冷清一些。
广德最出名的是所谓的三件套：炖锅、卡旺卡奶茶和詹记桃酥。我挺喜欢这个叫法的，一个地方的美食被归纳成三样，清清楚楚，来之前就知道要吃什么，不用做攻略也不会遗漏。原计划是吃两顿，中间找个咖啡店休息一下午，结果只吃了一餐我们就匆匆撤退了。
人多不是不能玩，但我个人极其不喜欢那种颇具狼狈的游玩体验，什么都需要排队，什么都需要抢，再好的脾气也会在这种拥挤中消磨殆尽，就像感情浓烈的小两口，一中午就度过了十年的柴米油盐生活，哪还有可以体验的浪漫……
从杭州驱车两个多小时，到了广德已经快中午一点了。从找停车位开始就已经费劲，好在大部分停车场不收费，但几乎都满了，我们拐过好几个路口，最后停在了接近一公里外的路边划线车位。
吃炖锅主要就两条街，豆腐巷和炖锅一条街。除了几家稍大一点的店面，几乎都是苍蝇小店，甚至还会把桌子摆到马路上，所谓包间也只是不太隔音的小隔断。不少餐馆趁着春节关门歇业，招待能力大减，而且这个地方本身招待游客的服务还在成长中，春节确实不是一个很好的造访时机。
迎接我们的是混乱的野生排队，你需要防御其他人才能文明排队，所幸店家最后想起了发号，勉强解了围。即便如此，还是有试图跳过排队的游客，最后我们通过拼桌「保卫」了座位，也因此结识了一对非常有趣的饭友。
这对苏州网友前一天晚上就到了，当时所有店的炖锅都卖光了，最后改吃砂锅填饱肚子。第二天白天，他们还喝到了黄牛加价到 70 元一杯的卡旺卡奶茶，以及排队超过一小时的詹记桃酥。听完这些，我们当场就打了退堂鼓，决定吃完这顿炖锅就撤。
有一说一，广德的炖锅还是有其特别之处的，与江浙沪习惯的江南口味差别很大，值得来体验一下。炖锅和火锅的不同在于，火锅主要是纯汤底，而炖锅就是实打实的炖菜。
作为湖北人，来到这里有一种回老家的错觉，连菜单都几乎是重叠的，只是叫法上有细微差别，菜品在老家基本都能吃到。唯一的区别大概是吃法，老家的炖锅吃到最后，锅底的菜吃完了，通常会加点蔬菜进去涮着收尾，有点像重庆鸡公煲。
我们点的是牛肉粉丝和水阳三宝，中午时分鱼籽鱼泡炖锅已经售罄。
牛肉粉丝不错，牛肉应该是腌过的，炖得很烂，吃起来大快朵颐。水阳三宝就费劲了，几乎没有什么肉。
水阳三宝指的是水阳干子、鸭脚包和鸭翅，水阳也就是现在的宣城水阳镇。其中，鸭脚包的做法最为特别，采用腌制的鸭脚，中间裹以特殊腌制的鸭心，外面再用腌制的鸭肠缠绕，吃的时候没有太留意，事后查了才知道这个细节。
炖锅基本都是现烧，吃起来也很慢，翻台率极低，也就能理解排队漫长的合理性。建议多炖一炖，越往后味道越扎实，缺点是也会更咸，此时配上一杯奶茶就绝美了。
但想了想可预见的排队盛况，还是放弃了，如果不相信，可以去小红书搜一下，非常壮观。值得提的是，这里的奶茶和糕点其实在其他地方也可以买到，不用太遗憾。
吃完饭，城内唯一的景点大概就是鼓角楼了，我们只是匆匆走过。在鼓角楼的另一侧碰到了关于岳飞的宣传，查了一下才知道，原来这里是岳飞六战六捷的地方，曾经生擒金将 24 人，一段辉煌的历史战绩。
写这篇的当天，我们还不死心地开车去了一趟杭州的湘湖，想着毕竟不是西湖，人应该少些，结果依旧是人山人海，连车都没下，直接开了回来。
「节假日不要出行」，这个教训看来还得再记久一点。